Lumpia Pisang

Salah satu variasi hidangan selingan yang praktis namun lezat. Diisi pisang, kacang mete, dan cokelat ! Disantap panas agar cokelat lelehnya terasa pekat !

Bahan :

10 buah pisang Raja atau pisang Uli masak pohon
50 gr meisjes (cokelat beras)
50 gr kacang mete, panggang, cincang kasar
10 lembar kulit lumpia, siap pakai
Minyak untuk menggoreng

Hiasan :
100 gr cokelat masak, cincang, tim hingga leleh

Pelaksanaan :

1. Kupas pisang, belah membujur masing-masing dua bagian, lalu potong sepanjang 7 cm*.

2. Taruh 2 potong pisang di tengah setiap lembar kulit lumpia.

3. Taburi bekas belahannya dengan meisjes dan kacang mete, rapatkan kembali. Lipat kedua sisi kulit lumpia lalu gulung sambil rapikan bentuknya seperti lumpia.

4. Panaskan minyak banyak, goreng lumpia pisang di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Biarkan hingga agak dingin.

5. Tuangkan cokelat leleh dalam kantong semprotan kue. Gunting sedikit ujung kantong semprotan.

6. Semprotkan cokelat leleh di permukaan setiap lumpia pisang. Biarkan cokelat leleh membeku. Sajikan.

* Panjang potongan pisang tergantung selera.

Untuk : 10 buah